Zuppa di legumi e farro, ricetta invernale
D’inverno le zuppe sono un ottimo piatto unico caldo e piacevole. Questa zuppa di legumi arricchita con farro ed erbe aromatiche è un toccasana quando fa molto freddo. Sono sempre in cerca di una...
View ArticleSogliola alla mugnaia, ricetta di pesce per grandi e bambini
Lo ammetto, la ricetta della sogliola alla mugnaia è un evergreen, un secondo piatto di pesce che piace davvero a tutti e uno dei pochi fritti che ci concediamo! Non faccio una cucina salutista, ma...
View ArticleHamburger di pollo su fonduta di taleggio
Gli hamburger pollo e taleggio sono una ricetta da leccarsi le dita per tutti quelli che amano il formaggio taleggio, che si sposa perfettamente con la carne di pollo. Il taleggio è uno dei miei...
View ArticleInvoltini di melanzane al forno
Gli involtini di melanzane al forno, con mozzarella di bufala o provola e pomodoro sono un ottima ricetta di antipasto, anche a buffet, oppure potete aumentare le dosi e farli diventare un gustoso...
View ArticleFarro ai funghi porcini e tartufo
Il farro ai funghi porcini e tartufo può essere un primo piatto ma di solito io utilizzo questa ricetta come piatto unico, accompagnandolo con del formaggio. Mi hanno regalato un ottimo farro al...
View ArticlePolpette al salmone, secondo di pesce o antipasto
Le polpette al salmone si possono preparare come secondo piatto di pesce ma sono un’ottima ricetta anche come antipasto o finger food. Cerco sempre nuove ricette di salmone perché è un pesce che a...
View ArticleTorta salata a spirale di pasta sfoglia, con zucchine e prosciutto
La torta salata a spirale l’ho vista sul web in un milione di versioni, così ne ho sperimentata una mia! La mia ricetta con pasta sfoglia, zucchine, prosciutto cotto e formaggio è molto semplice da...
View ArticleCous cous spinaci con feta e noci
Spesso per pranzo cerco di inventare piatti appetitosi ma veloci, e ancora più spesso mi trovo a riciclare qualcosa della sera precedente. Così infatti è nato il cous cous agli spinaci, perché mi era...
View ArticlePollo al forno con patate, piccoli consigli utili
Il pollo al forno intero con le patate è un piatto che sappiamo fare tutti, no? Però dopo svariati esperimenti ho trovato qualche particolare che lo rende strepitoso. Ecco i consigli utili. Prendete il...
View ArticlePesce spada al forno in crosta di pistacchi
La ricetta del pesce spada in crosta di pistacchi l’avevo quasi dimenticata e invece di recente l’ho sperimentata di nuovo con grande gusto. La mia ricetta del pesce spada top è quella degli spiedini,...
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